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여행상품 / 기관연수

이태리 9일(농업/과수재배 협동조합)

서유럽
이태리 스위스 9일 (산림)
작성자
관리자
작성일
2020-08-12 18:12
조회
352
<
>

여행도시

볼차노, 베니스, 피렌체, 오르비에또, 로마

항공편

OZ 531/OZ 562

여행기간

7박 9일

평점

  • 일정표
  • 방문지 자료
  • 연수 정보
                                                          ■ 이태리 9일(농업/과수재배 협동조합) ■


일자 행선지 교통편 시간 여행일정 식사
제 1일

인 천

베 니 스

 

볼 차 노

OZ 531

전용버스

 

 

10:15

15:05

 

20:00

인천 출발

베니스 도착하여 볼차노로 이동

[베니스-볼차노, 약 3시간 30분 소요 / 270km]

볼차노 도착하여 석식 및 호텔 투숙

기내식

 

 

현지식

HOTEL : FOUR POINTS SHERATON BOLZANO 또는 동급

제 2일

볼 차 노

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

전용버스

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

08:30

09:00

~

10:30

 

 

 

 

 

10:40

~

11:40

 

 

 

12:00

13:30

~

14:30

 

 

 

15:00

 

19:00

호텔 조식 후 방문지로 이동

공식일정 (1) - 남티롤 지역 과수재배 및 생산, 유통

전반에 관한 프리젠테이션

[SHERATON 호텔 세미나실]

담당자 : MR. KURT WERTH

[남티롤 사과 및 포도 재배 전문가, 250Ha 농장 경영

2002-2010 VOG,VIP 소속 24개 연합 협종조합 이사

현재 볼자노 지역 농업 국제회의및 컨설팅 회사 대표]

TEL) 39 0471 821 738 HP) 39 335 839 1124

공식일정 (2) - 과수재배 협동농장 방문

[COOP FRUCHTHOF UBERETSCH]

[BOLZANO 250. M.A.S.L. 지역 협동농장]

ADD) 39057 Frangarto/Appiano Via Bolzano, 69

TEL) 39 04 71 630111

담당자: MR. G. KÖSSLER

중식

공식일정 (3) - 사과재배 협동농장 방문

[FRUBONA COOP TERLANO]

[BOLZANO 250. M.A.S.L. 지역 협동농장]

ADD) 39018 Terlano Via Enzenberg, 1

TEL) 39 0471 918367

담당자 : MR. A. GATSCHER

남티롤 고고학 박물관, 박물관 거리, 에르베 광장 등

견학 * 케이블카 탑승하여 시내 조망

호텔 투숙 및 석식 [만찬/호텔 메뉴]

호텔식

 

 

 

 

 

 

 

 

 

현지식

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

현지식

(호텔식)

HOTEL : FOUR POINTS SHERATON BOLZANO 또는 동급

제 3일

볼 차 노

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

전용버스

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

08:30

09:00

~

10:30

 

 

10:40

~

12:00

 

12:00

~

13:00

 

 

13:30

15:00

~

17:00

 

 

 

19:00

호텔 조식후 방문지로 이동

공식일정 (4) - 과수원 및 묘목의 성장 관리, 과수

품질관리와 시장 및 유통 조직에관한

프리젠테이션

[SHERATON 호텔 세미나실]

담당자 : MR. KURT WERTH

공식일정 (5)- 과수 협동조합 방문 [VOG]

ADD) Via Jakobi, 1/A, 39018 Terlano BZ

TEL) 39 0471 256700 URL) www.vog.it

담당자 : Director MR. Gerhard Dichgans

공식일정 (6) - 과수조합 연합회 방문

[VI.P coop. soc. Agricola]

ADD) Via Centrale, 1/c, Laces BZ

TEL) 39 0473 723300 URL) www.vip.coop

담당자 : Director MR. Martin Pinzger

중식

공식일정 (7) - 과수재배 협동농장 방문

[COOP. ROEN]

[BOLZANO 500~ 800 M.A.S.L. 지역 협동농장]

ADD) 39052 Caldaro Palude di Caldaro, 4

TEL) 39 0471 1883100

담당자) MR. H. WEIS

석식 후 호텔 투숙

호텔식

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

현지식

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

현지식

HOTEL : FOUR POINTS SHERATON BOLZANO 또는 동급

제 4일

볼 차 노

 

 

 

 

 

베 로 나

 

 

 

 

베 니 스






전용버스

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

08:50

 

10:00

~

11:00

 

 

 

11:30

13:30

14:30

17:00

 

19:00






호텔 조식후 볼차노 출발

[볼차노 - Ville di Giovo 약 40분 / 51 Km]

공식일정 (8) - 과수재배 농장 방문

[AZIENDDA AGRICOLA FOSSADI]

ADD) Via del Poz 2 - 38030 Ville di Giovo (TN)

TEL) 39 3462156027

담당자: MR GIULIANO

[Ville di Giovo -베로나, 약 1시간 30분 / 155 km]

Ville di Giovo 출발

<로미오와 줄리엣>의 배경 도시 베로나 도착

중식후 원형 경기장 (외관), 구시가지 줄리엣의집등 견학

베로나 출발

[베로나-베니스, 약 2시간 소요 / 약 116km ]

베니스 도착하여 석식 후 호텔 투숙

호텔식

 

 

 

 

 

 

 

 

중국식

 

 

 

현지식





HOTEL : CROWNE PLAZA VENICE EAST 또는 동급

제 5일

베 니 스

 

 

 

 

 

 

 

 

피 렌 체





전용버스

 

 

 

 

 

 

 

 

 

08:00

09:00

~

10;00

 

 

 

 

15:00

 

19:00





호텔 조식 후 Ferry 으로 본 섬으로 이동

공식일정 - 베니스 시청 견학

[COMUNE DI VENEZIA]

ADD) Via Palazzo, 1, 30174 Mestre VE

TEL) 39 041 274 8111 URL) www.comune.venezia.it

세상에서 가장 아름다운 응접실이라 극찬 받은 산마르

코 광장, 산마르코 성당, 두칼레 궁전(외관), 탄식의 다리, 리알토 다리 등 견학

* 곤돌라 탑승 * 대운하 택시배 탑승

중식 후 베니스 출발

[베니스-피렌체, 약 4 시간 소요 / 약 258km]

르네상스 발상지 피렌체 도착하여 석식 후 호텔 투숙

호텔식

 

 

 

 

 

한 식

 

현지식





HOTEL : WEST FLORENCE 또는 동급

제 6일

피 렌 체

 

 

 

 

오르비에또

 

 

 

 

 

 

로 마





전용버스

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

08:00

09:00

 

 

 

 

13:00

 

15:00

 

17:00

 

19:00





호텔 조식

공식일정 - 재래시장 견학 [MERCATO CENTRALE]

ADD) Via dell'Ariento, 50123 Firenze FI

TEL) 39 055 239 9798

꽃의 성모 마리아 교회, 지옷토의 종루, 단테의 생가, 시뇨리아 광장, 산타크로체 성당, 베키오 다리 등 견학

중식 후 피렌체 출발

[피렌체-오르비에또, 약 2시간 소요 / 약 170km]

오르비에또 도착 후 후니쿨라 탑승하여 고도의 도시

오르비에또로 이동하여 로마네스크 양식의 오르비에또

두오모 성당, 구시가지 등 견학

오르비에또 출발

[오르비에또-로마, 약 2시간 소요 / 약 125km]

로마 도착하여 석식 후 호텔 투숙

호텔식

 

 

 

 

 

현지식

(피오렌티나 스테이크)

 

 

 

 

한 식





HOTEL : EREGIFE PALACE

제 7일

로 마

 

 

 

 

 

전용버스

 

 

 

 

 

08:00

09:00

 

 

19:40





호텔 조식

로마의 상징 콜롯세움 (내부), 고대로마의 정치 중심지

포로로마노 (내부), 진실의 입, 대전차 경기장,

빅토리오 엠마누엘레 2세 기념관, 트레비 분수, 스페인

광장 등 견학

* 로마 시내 벤츠 탑승

석식 후 호텔 투숙

호텔식

 

현지식

 

현지식

(마짱콜레)





HOTEL : EREGIFE PALACE

제 8일

로 마

 

 

 

 

 

 

 

 

 

전용버스

 

 

 

 

 

 

 

 

OZ 562





08:00

09:30

~

11:00

 

12:00

14:00

 

16:00

19:40





호텔 조식 후 방문지로 이동

공식일정 (9) - 농수산물 도매 시장 방문

[Centro Agroalimentare Roma]

ADD) Via della Tenuta del Cavaliere 1, Guidonia

TEL) 39 06 6050 1201

URL) www.agroalimroma.it

담당자 : MR. ANDREA CORTONI

세계에서 가장 작은 나라인 바티칸시국 / 박물관,

성베드로 성당 견학

공항으로 이동

로마 출발

호텔식

 

 

 

 

한 식

 

 

 

기내식





기내 숙박

제 9일

인 천

 

13:55

인천 도착

 

방문지 자료


[볼차노] 남티롤 과일생산 전문분야 국제컨설런트

[KURT WERTH - CONSULTING]

주 소

Laubengasse 7. I-39044 Neumarkt

전화번호

39 0471 821 738 HP 39 335 8391124

홈페이지

www.kurtwerth-consulting.it

남부 Tyrolean 과일 분야 국제 컨설런드

 

사과 생산 전문 분야 :

• 고밀도 재배

• 나무 훈련

• 애플 품종

• 식물 보호

• 과일 품질

 

[대표 MR. KURTH WERTH 연혁]


- 1946 남티롤 볼자노 지역에서 출생

- 볼자노 농업 학교, 트렌토 농업 기술 고등학교 졸업

- 1965 ~ 1994 남티롤 지역 사과, 와인 재배 컨설런트 활동

- 남티롤 지역 사과 생산 및 유통에 관한 전반적인 관리 서비스 담당자

- 과일 , 사과 묘목 재배 분야 전문가

- 국제 과일 생산 매니지먼트 전문가

- 협동 농장 및 유통 조직에 관한 전문 활동

- 사과 생산에 관한 유럽 지역 전문 메거진 위원

- 과일 재배, 생산, 유통에 관한 다수의 저서 출간

- 유럽, 미국, 호주, 아시아등의 볼자노 지역 과수 재배에 대한 연수 진행 담당

- 1995 ~ 2002 남티롤 지역 250 Ha 사과재배 농장 운영

- 1998 볼자노 국제 과수 세미나 조직위원 (IMTERPOMA)

- 2002 ~ 2010 남티롤 과수 협동 조합 및 연합회 (VOG, VIP) 이사 역임

- 현재 남티롤 과수 연합회 자문위원

[볼차노] 남티롤 과일, 채소 협동조합 연합회

[Consorzio delle Cooperative Ortofrutticole dell'Alto Adige]

주 소

Via Jakobi 1/A I-39018 Terlano (Südtirol)

전화번호

39 0471 256 700

홈페이지

www.vog.it


남부 Tyrolean 과일 및 채소 협동 조합 컨소시엄.


16세기 부터 남티롤에서 생산되는 과일은 오스트리아와 러시아 등으로 운송 되었다.

이후 1867 년 브레너 (Brenner) 철도가 개통됨에 따라 유럽 전역으로 유통 되었고 매출 증가에 따라 협동 조합의 필요성에 의해 1893 년 라구도 (Lagundo)의 첫 번째 과일 조합이 창립되었다.

2 차 세계 대전 이후 1945 년 8 월 24 일에 "연합이 힘"이라는 좌우명에 따라 많은 협동 조합이 새로운 컨소시엄이 창설 되었고 이것이 현재의 VOG 모태 이다.

9 개의 초기 협동 조합에서 유럽 최대 규모의 사과 마케팅 조직으로 되었고. 약 10,900 헥타르 면적에 5,000,000 ~ 600,000 톤의 고품질 및 우수한 품질의 과일을 생산하는 5,000 명의 생산자들로 구성되었다.


1,968년 컨소시엄은 브뤼셀 유럽 연합에서 생산자 조직으로서 인정을 받았고, 또한 광범위한 작업과 권한을 가지며 국가 및 유럽의 홍보 기금을 지원 받기도 했다.

원산지와 품질 보증의 브랜드 인 VOG 브랜드가 만들어졌고 브랜드는 주황색 필드의 타원에 "VOG"와 "Südtirol"이라는 단어 사이에 스타일이 지정된 사과가 절반으로 그려져 있다.


1970 년대 말과 1980 년대 초엽에 South Tyrol - Südtirol 약 90 % 과수원이 큰 전환기를 맞이했다 고밀도 재배 이것은 자연스럽게 생산과 마케팅에 반영된 것이다.

지역별 수입은 생산 수준의 데이터와 마찬가지로 상당한 증가를 보였고 고밀도 작물의 경우, 15 년 이내에 수확량이 두배로 증가 하게 되었다,


1,995년 새로운 Marlene® 브랜드는 10 월 20 일 Bolzano에서 공개되었고 그날 이후 VOG와 ESO (남부 티롤 과일 및 채소 생산자기구)는 일반적인 마케팅 컨셉으로 국내 시장에도 진출 했다.


2010 년 8 월 1 일, Poli Bolzano Sud, Bolzano Ovest, Merano 및 Sud와 Bio Südtirol 협동 조합을 통해 마케팅 컨셉의 운영 구현이 시작되었고13 개의 과일 및 채소 협동 조합이 합병되면서 유럽 최대의 사과 마케팅 조직으로 탄생 되었다.

회원 및 고객의 이익을 위해 강화하고자하는 입장. 품질 표준에 대한 존중과 함께 제품 품질 및 서비스 방향에 관한 새로운 조치를 통해 생산 및 판매 부문에서 엄청난 혁신력을 발휘하고 있다.

그리고 적어도 자연과 소비자를 최대한 보호해야한다는 정신으로 Alto Adige - Südtirol에서 생산 된 사과의 성공을 통합하고 확장하고 있다.


테이블 사과 생산을위한 유럽의 선두 주자로서 VOG 회원들의 경제적 성공과 과일 작물의 경쟁력 강화를 장기간에 걸쳐 보장하고 하는 것이 현재 VOG 의 목표이다

2018년 8월부터 13 개의 관련 과일 및 채소 협동 조합이 Polo Merano, Polo Isarco, Polo Bolzano Ovest, Polo Bolzano Sud 및 South Pole과 같은 5 개의 폴로 그룹화 되었다 .5 개의 폴은 동일한 규칙, 분류 및 선택 규칙에 따라 운영 돤다.

제품의 개별 협동 조합은 저장, 분류 및 포장과 같이 제품의 생산 및 가공의 다양한 단계에서 정확하고 효율적인 비즈니스 관리의 목표를 생산자들과 직접 접촉 하고 있다.


South Tyrol - Südtirol 중심지는 전통적으로 사과를 재배하며 이곳이 VOG 지역 이다.

Salorno와 Burgraviato 사이의 Adige를 따라서 약 200 평방 킬로미터 지역은 최고의 수확과 최고의 품질을위한 이상적인 미기후 환경을 갖추고 있다. 해발 200 미터에서 1000 미터 사이의 고도에서 알토 아디 제 (Alto Adige) - 수드 티롤 (Südtirol)의 다양한 종류의 사과가 생산되고 일년에 300 일의 일조량으로 훌륭한 성숙이 가능하며 알토 아디 제 (Alto Adige) - 수드 티롤 (Südtirol) 사과가 대표적이다.

VOG 재배 면적은 1 만 9 천 헥타르이며 Granny Smith, Red Delicious, Braeburn, Fuji, Pink Lady®, Kanzi와 같은 신선하고 즙이 풍부한 품종의 개발 및 생산하고 있다.

                                                   

[볼차노] VAL VENOSTA 협동조합

[VI.P coop. soc. Agricola]

주 소

Via Centrale, 1/c, Laces BZ

전화번호

39 0473 723300

홈페이지

www.vip.coop


VI.P는 Val Venosta 협동 조합으로 1990년 과수 재배자 들에 의해 결성되었으며 이윤보다는 상호 협력을 우선시 하는 좌우명을 실천하는 비영리 단체로 전체 협업에 하나의 목적을 적용하여 제휴 협동 조합과 회원들의 이익을 대표하고 증진하기 위해 조직되었다.

 

■ 7 개의 협동 조합 - 하나의 브랜드

VI.P는 Val Venosta 전역에 흩어져 있으며 각자 독립적이며 자발적으로 운영된다. 공동의 목표는 생산자에게 가능한 최상의 수익을 창출하는 것이다.


■ 유럽의 사과시장 동향

유통시장의 지각변동뿐 아니라 소비자의 구매 역시 예전과 달라지고 있다. EU 27개국의 과일 소비

동향을 보면 2004년 이후 완만하게 줄어들어 2007년 현재 91.14kg이다. 2007년의 과일공급량 36.1백만 톤으로 과거 2002~2006년 평균에 비해 5% 감소 하였으나 인구는 2002년 484.6백만 명에서 2007년 495.1백만 명으로 증가하였기 때문에 2007년 1인당 과일소비는 과거 5년간 (2002~2006) 97.35kg보다 6.4% 감소한91.14kg이 된다. 이탈리아 국내 사과소비의 경우도 2000

년에는 103만 톤에 이르던 것이 매년 사과소비량이 떨어져 5년 후인 2004년에는 86만 4천여 톤에 불과하였다. 남티롤의 최대 사과 수출국인 독일의 경우도 1인당 사과소비량이 최근 10년간 17kg

내외로 정체된 상태이다.


이러한 사실로 보아 유럽의 사과소비는 정체 또는 감소되는 반면에 생산비는 인건비 상승으로 증가하는 추세에 있다. 그러나 단위 생산성은 인건비 상승을 상쇄할 정도로 높이기는 현실적으로 어렵다. 더구나 세계의 사과생산량은 계속 증가하는 추세에 있기 때문에 점차 공급과잉으로 바뀌고 있어서 시장에서의 경쟁은 더욱 치열해지고 있다.

세계적인 추세에 따라 유럽에도 소수의 다국적 대형 유통체인이 유통시장을 독점하다시피 하고 있다. 사과의 수출에 있어서 소수의 거대 구매업체와 교섭을 해야 하기 때문에 과거에 비해 생산자의 입지가 점점 어려워지고 있다. 그림 1에서 보는 것처럼 나라에 따라 4~6개의 대형 유통회사가 과일과 채소 유통의 56~93%를 독점하고 있다. 따라서 사과유통에 있어 생산자의 입지를 강화하고 교섭력을 높이기 위해서는 소규모 조합단위로 출하할 것이 아니라 대단위로 통합하여 단일 창구와 브랜드로 대처하는 것이 필요하다.


■ VI.P의 사과 판매 전략


국내외 시장 환경이 바뀌고 있는 상황에서 개별조합이 독자적으로 판매하지 않고 조합연합회인 VI.P가 단일창구를 통해 국가별 구매선을 상대하는 통합전략을 주도하고 있다. 회원조합은 조합원을 관리하면서 생산, 저장, 선별, 포장을 전담하고 조합연합인 VI.P은 회원조합이 선별, 포장한 사과를 국내외 사과시장의 동향을 파악하고 판매 전략을 수립하고 구매 선과의 유대를 강화하면서 전체 사과를 수출하는 책임을 진다. 매주 국가별 유통책임자와 대규모 거래처 담당자 회의를 갖고 수출 가격과 물량에 대해 협의, 조정하고 주단위의 판매계획을 수립한다.


VI.P은 이탈리아에 55~60%를 출하하고 독일, 베네룩스 3국, 스칸디나비아 전 유럽과 북아프리카에주로 수출하고 있다. 최근에는 러시아 시장공략을 위해 남티롤의 양대 조합연합인 VOG와 VI.P, Trentino 지방생산농가가 참여하여(이탈리아 사과생산량의 65% 차지) “FROM”이라는 판매법인을설립하여 단일창구, 단일브랜드로 시장을공략하면서러시아로의사과수출이크게증가하고 있다.

이탈리아 국내 판매의 경우 7명의 판매책임자를 두고 각각 맡은 시장을 배타적으로 관리한다.

즉, 전국단위 유통체인, 지방단위유통체인, 대형 중매상 담당의 3영역으로 나누고 전국 단위 유통 체인담당, 지방단위 유통체인 담당이 각각 1명씩이고 대형 중매상은 이탈리아를 5개 구역으로 나누어 지역별로 한사람의 책임자가 담당을 하고 있다. 해외 수출에 있어서도 국가 또는 권역별 판매]책임자가 사과 수입업체를 전담한다. 예를 들면 스페인과 포르투갈의 경우 단일 시장으로 묶어 한 사람의 판매책임자가 담당을 하는데 스페인의 전국단위 유통체인, 지역단위 유통체인, 대형 중매인이 남티롤 사과를 수입하고자 할 경우 스페인 판매 담당자를 통해야만 한다.


한 시장을 두고 복수로 시장교섭을 하지 않고 권역별 판매담당자가 권역 내 구매자 또는 수입업체에게 단일판매가격을 제시하는 공급자 중심의 전략을 갖고 있는 것이다. 권역별 판매책임자는 주단위의 사과 판매계획과 판매물량을 파악하고 매주 1회 VI.P의 전무와 가격과 출하물량에 관해 협의를 한다. VI.P의 전무는 판매책임자 회의를 주관하면서 출하 시기, 지역, 물량, 가격 등을 조정하며 VI.P 출하 및 수출전체를 관리한다. 매년 국내 외 사과생산량과 시장동향을 파악하여 연간 출하계획을 수립하고 이에 근거하여 사과출하를 탄력적으로 조절한다.


유럽의 주력 사과시장에서 지속적인 특판 활동을 벌려 탁월한 품질의 남티롤 사과를 시식하게 하고 사과산업이 아름다운 알프스의 자연경관을 보호하면서 전통문화를 계승하는데 크게 기여하고 있다 는 점을 알리고 있다. 주로 TV, 라디오, 신문, 잡지 등 언론매체를 통한 홍보가 주이지만 세계적 으로 유명한 요리학원 “CONGHUSTO"을 후원하고 요리과정에 소요되는 사과를 제공하여 요리사 들에게 남티롤 사과를 각인시키고 있다.

VI.P의 경우 매년 매출액의 3~4%인 5백만 유로(86억 2천 5백만원)를 홍보 및 광고에 투자하고 있다.2005년 7월 유럽연합은 남티롤의 농업 전통과 문화적 토착성을 인증하여 남티롤 사과에 대해 지리적 표시를 공인하였다. 지리적 표시와 더불어 VI.P는 2가지 브랜드로 사과를 출하하고 있다.

고품질의 사과는 빈쉬가우의 녹색초원, 알프스의 녹색산과 청량한 공기 그리고 친환경종합생산을 뜻하는 무당벌레를 배경으로 “Sütirol Vinschgau ...natülichgute Äfel“(남티롤 빈쉬가우 ...확실히 좋은 사과)라는 문구를 넣은 상표로 출하되고 있다. 청정한 환경에서 친환경적, 자연적인 생산방법을 우선적으로 적용하여 품질 좋고 안전한 건강식품임을 나타내어 빈쉬가우 사과의 인지도를 높이고 있다. 이보다 품질이 떨어지는 사과에 대해서는 ”amèie"라는 상표로 출하하고 있다.

[볼자노] 가족경영 농장

[AZIENDA AGRICOLA FOSSADI]

주 소

Via del Poz 2 - 38030 Ville di Giovo (TN)

전화번호

39 3462156027

홈페이지

www.lemiemele.it


볼자노 인근 Valle di Cembra 의 대표적인 가족 농장


Valle di Cembra의 Trentino 지역은 전통적으로 포도 재배 전용 농장이 많았다.

계곡은 계단이있는 가파른 경사면에 포도 재배를 하기 좋은 입지를 가지고 있었기 때문이다.

 

현재 경영주의 부친인 MR. Tullio 1970 년대에 "Simonati" 가족 농장으로 포도 나무, 사과 및 야채 재배에 전념했고 생산 작물의 판매 및 유통을 위해 Fossadi를 설립했다.

 

1980 년대에 축산 농가가 포도 재배와 함께 다른 용도로 사용되기 시작했을 때 산 사과 생산에 대한 새로운 현실이 점점 더 중요하게 되었고 열정과 노력으로 20세의 어린 나이에, 과일 부문에 지체없이 투자를 하였다. 그런 열정으로 과수를 심기 위해 모든 것을 평평하게 하여 잡초, 숲 및 경작 가능한 땅으로 만들어 현재에 이르렀다.

그로부터 30 년이 지난 지금, 경제적으로나 질적으로 모두 만족 스러웠지만, 계곡 지역에서 생산한 사과가 볼자노 지역에서 생산된 사과에 비해 경쟁력이 떨어진다는 것을 깨닫고 재배와 수확과정등의 연구를 통해 품질을 최대한 높일수 있도록 현재도 계속 노력 하고 있다.현재 사과등 과수와 감자등의 채소를 생산하여 소비자 들에게 직접 공급 하는 방식으로 운영하고있으며 모든 과정은 가족 중심으로 운영 되고 있다.

                                           

[베니스] 베니스 시청 / 시의회

[COMUNE DI VENEZIA]

주 소

Via Palazzo, 1, 30174 Mestre VE

전화번호

39 041 274 8111

홈페이지

www.comune.venezia.it


베니스시는 Chirignago Zelarino, Favaro Veneto, Lido Pellestrina, Marghera, Mestre Carpenedo, Venice Murano Burano의 6 개 시정구역으로 나뉘어져 있다.


6개 시정 구역은 각 지역 사회를 대표하고 베네치아 시정부와 수도권의 관점에서 관심을 돌리고 발전을 촉진하기 위해 설립되었고 지방 자치제를 엄격히 운영하고 있다.

각 지역 사회를 대표하고, 베네치아 시정부와 수도 도시의 관점에서 그들의 관심사를 돌보고 발전을 촉진하기위한 COMUNE는 행정 기능을 가지고 있으며 지방 수준에서 차별화와 적정성의 원칙, 즉 보완 적 성격의 원칙을 완전히 이행 할 수 있는지를 기준으로 운영 되고 있다.

또한 6개 지역의 주민대표들로 구성된 시의회에서는 정치 활동에 최대한의 투명성과 홍보를 제공하고 시민과 위원회가 조직에 관한 모든 정보를 시민들에게 제공하고 있다.

시정 운영과 별개로 각 분야별 이사회를 운영하여 개별 의원들은 이사회와 그 기관의 구성, 역할 및 권한뿐만 아니라 관련된 활동에 대한 규제 사항및 일반적인 규정을 기준으로 활동하고 있다.

베니스 시는 시장과 36 명의 시의회 의원으로 구성된다. 지방 선거는 2015 년 5 월 31 일과 6 월 14 일의 선거 라운드에서 실시되었으며 임기는 5년 이다.

이사회는 지방 자치제의 방향 및 정치 - 행정 통제 기관이다. 그것은 지방 자치 정책의 기본 행동을 승인하고 시의회가 이행해야하는 목표를 정의한다. 서비스, ​​장비, 재정 자원 및 자체 구조를 제공하는 방법을 수립하는 규제 규범과 함께 기능 및 행정 자치가 부여 된다.

시의회의 조직과 기능은 법과 규정에 따라 시의회의 규정에 의해 규율되고 있다.

시의회의 활동은 시의회 및 예비, 참조 및 통제 기능이있는 특정 협의회위원회에서 실시 된다.

시의회의 세션은 일반인에게 공개되며 대개 Ca'Loredan 살롱 (S. Marco 4136) 또는 Municipio di Mestre (Palazzzo, 1 경유)에서 목요일 오후에 열린다.

이사회 회의는 전체 비디오, 작업 순서, 모든 세션의 보고서를 볼 수있을뿐 아니라 연 단위, 세션, 작업 순서, 발표자 및 단어별로 맞춤 검색을 할 수 있다.

예외적 인 경우를 제외하고 위원회의 회의는 공개되며 Ca 'Farsetti 또는 메스 트레 (Mestre)의 집정관 (Palazzo 1을 경유)에서 개최 된다.

이사회위원회 (업무 순서, 출석 표, 요약 및 구두보고)의 활동은 시의회 웹 사이트, 시의회의 제도 페이지에서 참조 할 수 있다.

법에 의해 설립 된 시의회는 권한 문제와 관련된 결의안 제시를 위한 주도권을 갖는다. 그들은 시장과 능력 평가자에게 질문을 제출할 수 있다. 그들은 특정 쟁점에 관한 이사회에서의 토론을 촉진시키고 이사회 자체의 표현에 도달하기 위해 이사회에 동의를 제시 할 수 있다.

이사회는 지방 자치 단체와 회사 및 참여 기관으로부터 그들의 임무 수행에 유용한 모든 뉴스와 정보를 얻을 권리가 있다.

[피렌체] 재래 시장

[Florence Central Market]

주 소

Via dell'Ariento, 50123 Firenze FI

전화번호

39 055 239 9798

홈페이지

www.mercatocentrale.it


두오모와 산타 마리아 노벨라 중앙역 사이에 위치

 

피렌체 중앙에 위치한 대표적인 전통 시장으로 농수산물, 먹거리 상점가들이 균형 있게 입점해 있다.


피렌체 중앙시장은 1874년부터 자리를 지켜온 피렌체 대표 재래시장이다. 주세페 멘고니가 설계한 고풍스러운 외관이 인상적이다. 두오모 성당 근처에 위치해 있다. 피렌체 중앙시장은 먹거리 뿐 아니라 생활용품 등 다양한 제품을 저렴한 가격에 판매하고 있다.


현지인은 물론 각지에서 온 관광객으로 늘 붐비는 곳이다. 자정까지 문을 여는 것도 장점이다. 햄, 치즈, 신선한 야채와 과일, 향신료, 와인 등 식재료는 물론 대형 푸드 코트도 자리해 있다. 파스타와 피자 재료와 소스를 다양하게 구할 수 있다.


피렌체식으로 조리한 곱창, 수육 샌드위치와 버거를 판매하는 레스토랑이 특히 유명하다. 피렌체 중앙시장은 가죽 제품으로도 잘 알려져 있다. 좋은 품질의 가죽 제품을 싼값에 구할 수 있다. 가죽으로 만든 가방, 지갑, 신발이나 액세서리가 있으며 선물용으로 구입하기 좋다.
                                               

[로마] 농수산물 도매 시장

[Centro Agroalimentare Roma]

주 소

Via della Tenuta del Cavaliere 1, Guidonia

전화번호

39 06 6050 1201

홈페이지

www.agroalimroma.it


■ 시장 위치 및 개요


주 소 : Via Tenuta del Cavaliere, 1·00012 Guidonia Montecelio (Roma)

개장 연도 : 1992년

면적 : 1,405,000㎡(425,011평)

운영주체 : Centro Agroalientare Roma la Citta dei Commerci(CAR)

자본금 : 133.5백만 유로(정부 보조 77.4, 시 보조 20, 민간투자 36.1)

위치 : 로마에서 동쪽으로 40km 떨어진 티볼리(Tiboli) 방향 중간의 Tiburtina 근처에 위치


■ 시장 연혁 및 규모


1992년 : 신시장 건설계획 승인

1995/96년 : 도매시장 주주들이 신시장 건설과 도로망 정비계획안 승인

1997년 : 신시장 건설 착공 / 이태리와 스페인의 컨소시움으로 건설

2001년 : 시장 건설 완료

2002.11월 : 도매시장 개장


■ 시장규모


부지면적 : 1,405,000㎡(425,011평)

주요시설 : 관리동, 청과동, 수산동 , 집배송센터, 가공포장센터, 대형잡화점

점포구성 : 농산 120개 (도매상 112개, 생산자 8개), 수산 48개

거래규모 : 연간 70만톤(청과 60, 수산 10)


※ 시장관리공사(CAR)


- Centro Agroalientare Roma la Citta dei Commerci(CAR)

- 자본금 : 133.5백만 유로(정부보조 77.4, 시보조 20, 민간투자 36.1) 약 1,940억원

- 관리공사는 시장진입구와 별도로 위치해 있으며, 시장에서도 관리공사를 갈 경우 보안시설을 거쳐야하며 외부도로에서 관리공사에 진입하는 별도의 진입구가 있다.

- 관리공사는 5층 슬라브 건물 2개동이 ㄱ자 형태로 연결되어 있으며, 1층이 일반상가(은행, 커피숍 등)가 있으며, 2~5층은 관리공사 사무실을 제외하고는 안전성 검사소, 각종 서비스업체, 도매회사 사무실 등으로 임대하고 있다.

- 관리공사에는 행정직원 30명이 있어 시장관리를 하며, 안전회사에도 20여명의 안전요원이 있는데 이는 관리공사에서 안전회사에 외주를 준 것이며 청소 등은 별도의 용역회사에 위탁하고 있다.


■ 시장 규모와 배치


시장 규모 : 1,405,000㎡(42.5만평, 141.7ha)

연간 70만 톤(청과 60만톤) 정도 거래되고 있으며 거래규모는 조금씩 증가하고 있다.

- 시장 주출입구(Centro Ingressi)에는 12개 정도의 톨부스가 있으며, 오른쪽으로 시장보안회사가있으며 시장에 입장하는 모든 차량과 개인을 철저히 통제하고 있다.

- 대규모 청과동이 입구에서 볼 때 좌측 상방으로 대규모로 2개동이 있으며, 우측으로 1개의 수산동이 있다.


■ 청과동


- 청과동은 2개(45,000㎡)가 나란히 일렬로 배치되어 있으며, 동 사이에 물류동이 있다. 청과동의길이는 200m 정도로 1개의 청과동에 도매상 점포수는 60개(중앙통로의 한편이 5개 점포씩3개×2), 2개동 도합 120개 점포가 있다.

- 1점포당 전면 12m, 앞뒤 점포 거리는 24m이며, 중앙통로는 가운데에 생산자판매 구획이 있으며, 생산자 판매구획과 양쪽의 도매상 점포 사이에 2.5m 정도씩의 보행자통로가 있음. 따라서 도매상 점포에서 사용할 수 있는 중앙통로의 앞자리 진열장소는 점포 앞 8m 정도씩이다.

- 점포 내는 정산소와 저온창고가 있으며, 저온창고는 기본적으로 딸려 있는 1개의 저온창고가 있으며, 필요에 따라 도매상이 자비로 추가 설치할 수 있다.

- 중층의 2층에는 사무실이 있다.

- 보통은 도매상들이 1개의 점포를 사용하나 5개 점포까지 가능하다고 하며 점포 사이는 벽돌로구분되어 있으나, 2개의 점포를 사용할 경우 중간 벽돌 구분 벽을 허물어 사용할 수 있다.

- 도매상 계약 해지 시 중간 벽 등은 원상복구비용을 지불해야 한다.

- 청과동의 120개 점포 중에서 양끝의 2개 점포씩 총 8개 점포는 생산자 협회에 할당된 도매점포로서 생산자협회애서 허가해 준 생산자가 도매상으로 판매하고 있다.


■ 집배송 물류센터


- 물류동은 청과동 사이에 청과동과 같은 방향으로 배치되어 있으며, 가운데 공용시설(관리실, 소형피자, 커피점)을 두고 양편으로 100m씩 배치되어 있다.

- 중앙 공용시설의 다른 한쪽에도 3개의 청과물류회사가 집배송장으로 운영하고 있다.

- 집배송장은 데크 시설이 되어 있으며 Dock Leveller가 설치되어 있다.

- 집배송 회사에서는 일반 소매점들에 배송하기도 하고 청과물을 하차한 후 도매상 점포로도 이송하기도 한다.


■ 수산동


- 수산동은 중간의 공용시설을 중심으로 양편으로 같은 모양으로 배치되어 있으며 총 10,000㎡ 규모에 총 48개(24x2) 점포로 구성된다.

- 중앙통로의 양편에 있는 점포에는 4개 점포마다 외부로 통하는 통로가 있는데 이는 비상시 경찰차량, 응급차량, 은행차량, 구매자들의 출입을 위해 설치되어 있다.

- 중간의 공용시설에는 의료센터, 공용화장실, 식당, 은행, 관리사무실 등이 있으며, 양편의 돔형식배치와 달리 붉은 벽돌로 반원형의 돌출형태로 되어 있다.

- 도매상은 60개 업체가 있으며, 점포수가 적어 1개 점포에 2개 회사가 함께 사용할 수도 있다.

- 건물 내 중앙통로는 지붕이 돔 형식으로 유리로 덮여 있어 자연채광이 잘 되고 있음.

- 중간 공용시설을 사이에 두고 한쪽면에 4개 점포 칸이 3개씩 있어 한쪽 면에 24개 점포(4개×3×양방향 2)가 양쪽 편에 배치되어 있다.

- 도매상 점포의 폭은 20m 정도가 되며, 점포 뒷면은 데크 시설이 없어 냉동차량이 점포 후면에정차하여 지게차나 수작업으로 하역하고 있다.

- 중앙부분에는 관리사무실, 은행, 카페, 공용 냉동 창고 등이 있으며, 공용 냉동 창고는 북유럽 등해외에서 오후 1~2시 정도에 반입되는 수산물을 일시적으로 보관하고 다음날 새벽에 각 도매상회사로 분류된다.


■ 시장 관리 및 운영 현황


1) 시장 관리


① 도매상 입주 계약 및 점포 임대료 등

- 도매상은 관리공사와 6년 계약으로 입주하며 6년을 연장할 수 있다. 그 이후에는 관리공사와 재계약을 한다.

② 청과동의 점포 임대료는 1개월에 4,000유로(약 600만원), 수산동은 3,000유로

③ 점포 임대료 안에는 임대료를 포함해 관리공사의 기본 서비스와 청소 비, 난방비 등이 포함된것으로 도매상이 부도 시 3개월 전에 계약해지를 관리공사에 통지해야 한다.


2) 소비자 입장

① 소비자들은 토요일 8~11시에 도매시장에 입장하여 직접 물건을 구매 할 수 있으나, 박스단위의구매만 가능하다.

② 쓰레기 청소는 외부청소업체에 위탁운영하며 쓰레기는 수거하여 외부로 반출하여 처리한다.


3) 운영 현황

① 로마 도매 시장의 연간 거래물량은 78만 톤 정도이며, 이 중 청과물이 75만 톤 가량을 차지하고, 수산물은 약 4만 톤 정도가 반입된다. 로마 시장의 위치적 장점(고속도로 인근, 로마 시 인접)이 부각되면서 거래 물량이 차츰 증가 추세를 보이고 있다.

② 청과동에는 총 130명의 도매업체가 영업을 하고 있으며, 수산동에는 60개의 도매업체가 영업하고 또한 12개의 서비스 센터가 있어 상품을 가공, 배송하는 역할을 하고 있다. 특이한 것은 300명의 농민상인이 직접 영업을 한다는 것인데, 도매상과의 경쟁 관계를 형성하여 공정 거래를 유도하고, 소비자들에게 값싸면서 질 좋은 상품을 공급한다는 취지이다

4) 시장 이용자

① 도매시장의 주요 구매자는 주로 소매상 및 중간도매상, 이동상, 대량 구매처 등으로 부류별로는소매상 및 중간도매상이 가장 많으며, 다음으로는 이동상과 대량구매처이다. 이들 구매자 모두구매자 등록을 반드시 소지하고 있어야 한다.

5) 거래 방법


① 도매상제로 매수거래가 90% 정도이고, 나머지는 수탁 또는 중개 거래이다. 도매상과 예약되지않은 상품은 반입통로 별도 공간에 하차되고 거래에 있어 차별대우 받는다.

② 도매상들의 거래물량 신고는 서류로 관리사무소에 자율 신고하게 되어 있고 거래 가격 결정은도매상과 출하자간에 자유롭게 결정하는데, 일반적으로 전년가격과 금년도 생산량을 참고하여적정선에서 결정한다.

③ 가격의 공정성은 법에 의한 통제보다는 도매상간의 경쟁에 의해 유지하고 있다. 즉 출하자와 구매자 입장에서 여러 도매상과 거래하기 때문에 어떤 도매상이 같은 품질의 농산물은 다른 도매상보다 불리한 가격을 제시하면 거래관계가 유지하기 어렵다.

                         

 

                                                                    ■ 국외연수 준비물 및 안내사항



1. 연수 준비물


- 세면도구(치약, 칫솔, 화장품류 등), 상비약, 멀티플러그, 선호하는 간식 등

- 평소 복용하시는 약이나 간단한 구급약 (진통제, 정로환, 감기약 등)은 지참하시는 것이 좋습니다. 현지에서는 구입하기 어렵습니다.


2. 유의 사항


* 환전 : 1인당 미화 $ 10,000까지 가능합니다. 환전은 EURO로 하시면 됩니다.
EURO 1 = 약 1,390원 (2021. 2. 기준) 정도입니다.

* 출국 : 여행시 가능한 귀중품은 소지 않는 것이 좋으며, 인천 공항 출국 시 액체류 기내 반입이 불 가능하므로 화장품 등 액체류는 탁송화물에 보내셔야 합니다.

* 호텔 : 호텔 내에서도 공공장소와 마찬가지로 흡연을 삼가 주시고 호텔 숙박 후 EURO 1 정도 TIP 을 놓는 것이 상례이니 참고 하시기 바랍니다.

* 연수 : 연수 도중 개별 활동으로 단체와 이탈되는 일이 없도록 유의하여 주시기 바랍니다.

* 도난 : 여권은 본인 소지하시어 보관하시되 관광지, 호텔 로비, 공항 등에서 개인소지품 분실에 주의 하셔야 합니다. 여권 분실 시 일정 진행에 심각한 차질이 발생할 수 있으니 각별히 유의 하 셔야 합니다.


3. 예상 기온 ℃ / 9월 평균 기온


9월 이태리 예상기온은 우리나라와 비슷하거나 높은 편입니다. 아침, 저녁의 일교차가 크고 기온변화가 심하므로 편안한 복장을 준비 하시되 긴팔셔츠, 가벼운 점퍼 등도 준비해 주시기 바랍니다.

자세한 날씨는 출발 2 ~ 3일 전 다시 안내해 드릴 예정입니다.


4. 시차

이태리 : 7 시간 늦음 (Summer Time 적용 / 10월 셋째주 해제)



                                                                       즐겁고 유익한 연수되시기 바랍니다.




                                                                                        ■ 예정 호텔 ■


1. BOLZANO - FOUR POINTS SHERATON BOLZANO
ADD) Via Bruno Buozzi, 35, 39100 Bolzano BZ TEL) 39 0471 195 0000


2. VENICE - CROWNE PLAZA VENICE EAST
ADD) Viale della Resistenza, 18, 30020 Quarto d'Altino VE TEL) 39 0422 703811


3. FIRENZE - WEST FLORENCE
ADD) Via Guido Guinizelli, 15, 50013 Campi Bisenzio FI TEL) 39 055 895 3488


4. ROMA - ERGIFE PALACE
ADD) Via Aurelia, 619, Roma TEL) 39 06 66441


                                                                           ■ 예정 식단표 [MEAL PLAN]

 

DATE

MEAL TYPE

M E N U

제 1일

석 식

현지식

샐러드, 베이컨 크림소스를 곁들인 스파게티, 메인요리, 후식

제 2일

중 식

현지식

샐러드, SPAZ 허브 굴라쉬 (소고기 야채스튜), 후식

석 식

현지식

호텔식 [BUFFET 또는 3 CORSE MENU]

제 3일

중 식

현지식

샐러드, 빵, 감자와 소스를 곁들인 닭고기 요리, 후식

석 식

현지식

샐러드, 볼자노식 버섯양념 탈리아텔레, 후식

제 4일

중 식

중국식

야채(샐러드), 스프, 닭고기, 생선, 돼지고기등 메인요리, 후식

석 식

현지식

샐러드, 토마토 스파게티, 생선요리, 후식

제 5일

중 식

한 식

미역국, 파전 , 비빔밥, 계절 밑반찬, 후식

석 식

현지식

샐러드, 알리올리오 파스타, 돼지고기 요리, 후식

제 6일

중 식

현지식

토마토 펜네, 피오렌티나 스테이크, 샐러드, 후식

석 식

한 식

된장찌개, 제육 볶음, 두부김치, 계절 밑반찬, 후식

제 7일

중 식

현지식

매운 소스 팬네, 돼지고기 요리, 샐러드, 후식

석 식

현지식

샐러드, 마짱꼴레 (해물 특식), 후식 + 와인

제 8일

중 식

현지식

된장찌개, 불고기, 잡채, 계절밑반찬, 후식

※ 상기 메뉴는 예정 메뉴이며 현지 사정에 의해 다소 변경될 수 있습니다.