오스트리아 독일 9일(신재생/바이오 에너지)

기내식

한 식

■ 버티컬 팜 인스티튜트 (Vertical Farm Institute)는 수직농업에 관한 세계적인 국제 연구 네트워크 이다. 연구소에서는 건축가, 엔지니어, 식물 생리 학자 등의 연구원들이 수직 농업의 새로운 유형을 개발하고 구현하는 데 필요한 광범위한 연구를 지속하고 있다.

- 수직 농장 연구소 (VFI)의 창립 멤버는 Helmut Holleis, Patrick Jaritz, Lucas Kulnig, Daniel Podmirseg,
Sebastian Sautter, Bernhard Sommer, Doris Steinacher 이다.

수직 농업을 기술로 확립하고 식량 안보에 크게 기여하는 것이 연구소의 비전이며 vfi는 지속 가능한 개발을 위한 UN 아젠다 2030 및 폐쇄 루프 / 재활용 경제에 대한 EU 실행 계획의 틀 안에서 운영 되고 있다.

연구소와 연계해서 건축 및 제어 공학, 건축 및 에너지, 생물학 및 식물 생리학 및 에너지 생산 분야의 탁월한 전문가들이 파트너로서 정보제공 및 공동 연구를 하고 있으며 맞춤형 설계 건축물, 도시 개발, 자원 보존 기술 및 특수 식물 생리학과의 협력을 통해 지속 가능하고 미래 지향적 인 식품 생산을 실현할 수 있도록 연구하고 있다.

현재 수직 농장을 다기능 건물로 설계하여 도시 거주자, 업무 및 회의 장소, 시장 및 식당 공간, 음식을 재배 할 수있는 공간, 즉 거주 지역을 위한 휴식 공간을 만드는 연구가 진행중이며 도시 환경에서 사람과 식물의 복지와 관련된 모든 문제를 조사하고 있다.

또한 수직 농업의 가장 큰 과제인 경작 가능한 토지와 에너지 소비를 줄이고 유지하는 방법을 연구한다.

수직 농장 연구소는 모든 이해 관계자와 함께 광범위한 전문 파트너 네트워크의 지원을 받아 프로
젝트 평가 단계 및 타당성 조사 (위에서 설명한 바와 같이)의 실제 설계에 대한 자문 및 계획 기능을 수행하고 있다.

연구소는 에너지를 효율적이고 경제적으로 지속 가능한 수직 농장의 설계 및 개발을 위해 동적 시뮬레이션 소프트웨어를 사용하고 있다.

적응 시뮬레이션 모델을 사용하면 에너지 소비를 매우 정확하게 계산할 수 있는데 파라 메트릭 설계는 열 시뮬레이션, 스펙트럼 일광 시뮬레이션 (플랜트 요구에 맞게 조정) 및 광 흐름 시뮬레이션과 함께 지속 가능하고 경제적 인 수직 농장의 완벽하게 조정 된 개별 및 위치 별 솔루션으로 이어진다.

시뮬레이션 소프트웨어는 연구소 에서 개발되었으며 건물 내부의 조명 가용성을 나타낼 수 있다.

다른 일반적인 솔루션과 달리, 사람들에게 빛을 의미하는 Lux 만 생각하는 것이 아니라 에너지와 마찬가지로 줄의 건물에서 태양 에너지를 시뮬레이션 한다.

물론 창문과 정면에 사용되는 재료에 따라 실제로 건물에있는 정확한 조명 영역. 환경, 기후대, 계절 등과 같은 이러한 데이터와 기타 데이터를 고려하여 특정 건축에서 식물의 건강에 대한 정확한 진술을 할 수 있으므로 인공 조명에 대한 미래의 에너지 요구를 크게 줄일 수 있도록 연구하고 있다.

■ BIOHPFmetzker 농장은 2001년부터 유기농 농장으로 운영되고 있으며 약 290ha에서 포도 및작물을 재배 하고 있다

Pachfurth에 위치한 Metzker 가족 농장은 240년 동안 사용되어 왔다.

유기 농업은 사람들이 100년 전과 같이 일하는 것을 의미하지 않고 현대 기술의 사용의 지속적인사용과 관리로 가능한 관리를 병행하고 있다.

현재 가업을 물려 받은 젊은 여성농부 Catherine Metzker와 남편 Thomas이 직원과 함께 농장을 관리하고 있으며 농부로서의 직업의식을 가지고 자신의 길을 알고 있다.

환경 기술에 대한 HTL을 완료하고 지속적인 교육을 받기도 했으며 아버지 Friedrich Metzker가직원을 다음 세대로 전달하기 위해 노력하였고 현재 Catherine은 그 결정에 만족하고 있다.

농장에서는 옥수수와 콩, 호밀, 듀럼, 철자, 대마, 아마씨 등을 재배하며 그 외에 다양한 채소를 재배 하고 있다.

■ 재생 가능 에너지 Güssing 유럽 센터

Güssing (Southern Burgenland)에 위치한 유럽 재생 에너지 센터 (EEE)이며 1996년 설립되었다.

EEE의 역할 및 기능 : Güssing 지역의 모든 에너지 관련 활동에 대한 우산 조직으로 활동

◦ 에너지 절약 및 재생 가능 에너지의 사용 및 생산을 위한 지속 가능, 지역 및 도시 개념 개발
◦ 에코 에너지 상태를 통한 재생 가능 에너지 분야의 강의 및 교육
◦ 국가 및 유럽 수준의 다양한 네트워크 파트너
◦ 연구, 개발 및 프로젝트 관리 분야의 조정 사무소

■ 에너지 전환

건물 난방을 바이오 매스로 전환하는 것이 목적이다. 이 시스템은 작은 마을 Güssing의 여러곳에 설치되었고 대형 태양광 발전소와 관련이 있다.태양광 발전소는 현재 협동 조합을 중심으로 이시설들을 운영하고 있다.

생산된 태양광 에너지는 농업 자원으로 사용되며 유채를 바이오 디젤로 전환하는 공장을 건설하여 15년 이상 주민들에게 재생 가능한 연료를 공급했다. 그리고 다음 다양한 조건으로 인해 새로운 기술을 사용하고 "제 2 세대 연료"라는 주제로 바이오 에너지를 연구 개발하고 있다.

■ PROSPECT2030 : 2030을 향해 에너지및 기후 변화 완화에 지역의 지속 가능한 정책을 추진

기 간 : 30 개월 (2019년 1월 4일- 2021년 9월 30일)
프로그램 : Interreg Central Europe
우선 순위 : 저탄소 도시 및 지역

■ BIOENERGY 2020+ GmbH는 COMET 프로그램의 K1 역량 센터로, 사전 경쟁 산업 관련 바이오 에너지 연구를 촉진하고 지속 가능한 바이오 기반 경제 및 지속 가능한 에너지 시스템을위한 혁신적인 기술및 시스템 솔루션을 연구한다.

- 구 조

BIOENERGY 2020+는 바이오 매스, 폐기물 및 기타 재생 가능한 에너지 원과 관련된 기술및 프로
세스의 과학및 기술 기반을 연구하여 이를 통해 에너지, 열, 전기, 연료및 기타 상품을 최종고객
에게 제공 할뿐만 아니라 효율적이고 비용 효율적이며 환경 친화적인 방식으로 에너지를 제공한다.

- 조 직

BIOENERGY 2020+ GmbH는 서로 다른 역량 분야를 대표하는 5가지 영역으로 구성되어 있다.

역량 센터는 그라츠에 위치하고 있으며 연구 시설 Tulln 및 기타 특별한 연구 업무를 위한 시설 은 파트너와의 근접겅을 고려하여 비엔나와 비셀 부르크에 위치하고 있다.

- 주 주

19 % 비즈니스 파트너 협회
17 % 그라츠 공과 대학교
13.5 % 비엔나 공과 대학교
13.5 % 농업 과학 대학
13.5 % FH Wiener Neustadt Ges.m.b.H
13.5 % 오스트리아 공화국, FJ / BLT Wieselburg
10 % Joanneum Research Forschungsges.m.b.H.

- 기 능

. 민간 기업의 경제적 요구와 최고 연구의 요구 사이의 중재를 구축.
. 오스트리아 산업의 성과를 높이고, Etabl 성공적인 R&D를 위해 중요한 역량 확립.
. 젊은 과학자들의 훈련 및 감독.
. F&E 네트워크 설정 및 유지
. 오스트리아 및 EU 바이오 매스 행동 계획의 목표 달성에 기여.
. based 바이오 기반 경제 형성에 기여.

■ 바이에른주의 47개 지구의 농업및 산림, 식품을 관장하며 권역 및 도시별 사무소를 두고 있다.

- 농업인들은 경제 및 자연 조건의 지속적인 변화에 적절히 대응해야 하며, 농업 관련 기업인들은위험을 식별하고 개발 기회를 활용해야 한다.

이러한 농업인 및 관련 종사자들 위해 수익성, 안정성 및 유동성을 보장하는 경제적 목표를 달성 할 수 있도록 경제적 지원과 사회 보장 시스템 및 세금 문제등 모든 사항에 대한 포괄적인 정보 를 제공한다.

- 바이에른 농림식품부는 보육 센터, 학교, 건강 및 사회 시설 및 식당과 같은 지역 사회 시설에 건강하고 지속 가능한 음식을 정착시키는 것이 목표이다.

- 농업 관련 지부의 신설을 지원하고 교육, 훈련 및 평생 교육의 다양화 (여러 분야의 전문 분야)하는데 중점을 두고 장기적인 소득 중가를 위한 정책을 수립한다.

- 경제성 있는 농작물의 지속적인 생산을 위해 환경등 다양한 분야의 농민 지원을 하고 있다.

■ BioRegio Bayern 2020

- 바이에른주 정부는 2020년까지 현재 유기농제품 생산량을 두배로 늘리는것을 목표로 프로그램을
진행 하고 있다.

이 목표를 달성하기 위한 "BioRegio Bayern 2020" 은 2012 년에 시작되었으며. 교육, 홍보, 마케팅 및 연구 분야의 모든 활동의 지원과 정보 제공을 하고 있다

바이에른주 에는 약 10,000 개의 유기농 농장과 345,000 헥타르의 유기농 관리 지역으로 독일내 1 위를 차지하고 있다. 모든 독일 유기농 농장의 30 %가 바이에른에서 운영 된다.

독일에서 생산 된 유기농 우유의 절반 이상이 바이에른에서 생산되고 유기농 제품 가공 분야의 리더 이기도 하다. 현재 유기농가공 업체는 3,700개 이상으로 증가하여 다른 연방 주에서도 바이에른 주와 유사한 프로그램을 도입하여 진행 하고 있다.

■ KoNaRo Competence Center는 인류의 미래에 관한 문제인 석유, 석탄 및 천연가스와 같은 화석 에너지의 대체 에너지 원을 찾는 중요한 인식에서 출발하였으며 바이에른주는 이러한 추세를 초기 단계에서 인식하고 1970 년대에 재생 가능 자원에 대한 연구를 시작하였고 그 후 수십년동안 이러한 활동은 바이에른 전역에 걸쳐 확대되었고 2001년 부터는 바바리아 주 정부와도 신 재생 능력 자원의 공동 연구하고 있다.

KoNaRo 연혁 및 연구 :

1973년 : 재생 가능한 원자재 기술 연구 (Landrisanstalt für Landtechnik)

1982년 : 에너지 및 원자재 플랜트 분야 연구

1992년 : C.A.R.M.E.N. 재생 가능한 원료에 대한 바이에른 조정 센터로서 Rimpar의 e.V.

2001년 : 역량 센터의 공식 설립 및 과학 센터 스트라 우빙으로 개념 확장

2003년 : SAZ (교육 및 전시 센터) 개설

2008년 : 마스터 프로그램 재생 가능 자원 시작

2009년 : Fraunhofer 프로젝트 그룹 BioCat 설립

2012년 : 농촌 지역 에너지 전환을위한 정보 및 자문 네트워크로서 LandSchafftEnergie의 기초

2013년 : 학사 학위 프로그램 시작 재생 가능 자원

2015년 : 바이에른 주 정부의 WZ Straubing에서 제공되는 코스 범위를 크게 확장하기로 한 결정

2016년 : NAWAREUM 건설 시작 (TFZ 및 C.A.R.M.E.N. e.V. 계획)

2017년 : TUM으로 과학 센터 Straubing의 재정의-생명 공학 및 지속 가능성을 위한 캠퍼스 설립

■ KoNaRo는 재생 가능한 자원을 위한 역량 센터이며 바이오 매스에서 대체 에너지와 원자재를 지속적으로 사용할 수 있도록 연구, 컨설팅 및 홍보에 적극적으로 참여하고 있다.농업 및 임업에서 이러한 원자재의 잠재력은 대단한데 이러한 에너지의 사용은 수천 년 동안 사용 하면서 입증되었다. KoNaRo에서는 재생에너지의 구식용도를 개선하여 새로운 용도를 찾고 건축 자재, 화학 ​​산업, 플라스틱 생산 또는 고체, 액체 또는 기체 형태의 에너지 생산을위한 원료 등 연구 하고 있는데 가능성은 무한 하다고 볼수 있다.

KoNaRo 연구원들은 재생에너지의 시장 조사 및 시장 개발뿐만 아니라 새로운 기술 및 제품의 연구, 개발 및 테스트에 참여 하고 있다. 응용 연구와 기초 연구가 모두 포함된 과학 연구외에도 모든 분야에서 연구활동을 하고 있으며 학술 교육뿐만 아니라 홍보, 출판물 준비및 광범위한 관심 그룹에 대한 조언이나 정보 제공도 병행 하고 있다.

따라서 농민, 비즈니스 담당자, 학생, 정부 관계자등 광범위한 분야의 관심있는 주체에 강의 세미나 및 컨퍼런스 프로그램을 운영하고 있고 바이에른 전역및 독일내 다른지역의 에너지 박람회 출연및 강의를 진행하고 다양한 프로젝트의 평가, 감독을 하고 있다.

재생 가능한 원자재 분야에서 연구 및 구현을 위한 모든 필수 분야의 연구가 KoNaRo의 목표이다.

■ 현재 KoNaRo 재생 가능 자원 센터에서는 약 300 명의 직원이 약 30 여개의 부서 및 주제 분야에서 일하고 있으며 재생 가능한 원자재 분야의 다양한 주제를 다루고 있다.

KoNaRo의 재생에너지 연구 개발에는 조정위원회가 수반되며, 여기에는 과학, 산업 및 실무등다양한 분야의 전문가들과 정부 관계자, 지역 정치 대표가 포함 된다

재생 가능한 자원을위한 KoNaRo Competence Center에서 3개의 독립 기관이 협력한다.
[TUM Campus Straubing, echnologie- und Förderzentrum, C.A.R.M.E.N. e.V.]

KoNaRo Competence Center는 재생 가능한 원자재와 관련된 모든 주제에 대한 광범위한 정보를 제공하며 이에대한 교육, 훈련 및 전시 센터 (SAZ)를 운영하고 있다.

대형 강당에서는 최대 200 명을 대상으로하는 교육 과정, 워크샵 및 회의가 열릴 수 있으며 SAZ는 정기적으로 일반인에게 공개되는 2 개의 전시장도 갖추고 있다.

바이오 매스, 재생 가능 자원에 대한 관심이 있는 일반인나 기업체, 정부 관계자는 언제든지
KoNaRo Competence Center에서 답변을 찾을 수 있다.

Straubing의 KoNaRo에서 환경 친화적 인 바이오 매스 사용에 대한 연구, 개발 및 홍보가 이루어지고 있고 이를 위해 KoNaRo의 지붕 아래 TUM Campus Straubing, echnologie- und Förderzentrum, C.A.R.M.E.N. e.V. 등 중요 3개 독립기관과 다양한 분야의 관련기관이 협력하고 있다.

■ KoNaRo 는 재생에너지 개발에 관한 다양한 역할을 병행한다.

-기존 제품 및 기술을 최적화하고 새로운 것을 개발
-소비자에게 조언
-새로운 프로젝트 평가
-보조금 프로그램 완료
-새로운 시장 조사 및 개발
-제공되는 다양한 대상 그룹 및 정보 자료를위한 정보 이벤트

■ 바이에른주 다 하우 (Dachau) 인근 에첸 리에 (Eschenried)에 위치한 약 6 헥타르와 4000m²의 유리온실을 운영하는 유기농 농장

1995년 다 하우의 Obergrashof에서 채소농장으로 시작하여 Obergrashof와 Eschenried 의 Naturland 농장 Siegfried Klein 에서 3 명의 직원과 같이 2000/2001 년 하이델베르크의 마스터 스쿨의 자격 시험을 통과했다.

2002년 봄, 3 헥타르의 농지에서 Naturland 회원으로서 농장을 확장 했고 2009년 4000m2의 온실 재건축하여 현재의 모습으로 운영되고 있다.
현재 Elli, Luki, Martin 및 Korbi의 영구 직원, 정원사 Doro, Nici 및 Korbinian의 농장
최고 관리자 MR. Johannes Rutz 에 의해 운영 되고 있다.

농장에서는 일반인의 농장 체험과 전문 농업인이 되고자 하는 예비 농업인에게 정기적인
교육과 견습 기회를 제공 하고 있다.

농장내 3군데 마켓에서는 감자, 샐러드, 채소 및 콘스탄스 호수 사과를 판매 하며 생산되는
모든 유기농 농산물을 판매 하고 있다.

또한 Gräfelfing의 Landmanns, Dachau의 Naturkostinsel,Schwabing의 Elisabethplatz의 Obergrashof를 포함한 도매 업체 (Ökoring, Tagwerk 및 Chiemgauer Naturkosthandel) 및 소매 업체에 유기농 농산물을 공급하고 있다.

■ 1904년에 설립된 원예 (허브) 농장

1964년 2.5 헥타르의 부지로 확장하여 유기농 허브를 생산 하였다.

현재 약 14,000 평방 미터의 유리 온실에서, 유기농 허브를 재배하고 있고 젊은 영농인과 농장에관심있는 다양한 계층의 일반인들에게 교육을 제공하고 있다.교육은 3년 동안 지속되며 주로 "녹색 산업"에 대한 이론과 체험을 기본으로 한다.

2014년 Priska Hinz 환경, 기후 보호, 농업 및 소비자 보호부 장관 및 Jürgen Mertz 중앙 원예협회 회장이 방문하여 농장에서 생산되는 유기농 허브 생산에대한 매우 좋은평가와 인증을 받았고2015년 12월 8일 부터 독일 공식 유기농 Bioland 인증을 받아 유기농에 관한 강력한 커뮤니티구성원이 되었으며 유기농 기준에 관한 세심한 주의를 기울여 가치 있고 건강한 제품을 생산하고있다. 농장은 라인마인 지역의 비스바덴이 위치 한다.

- 주 재배 품목

1) 파슬리 (Petersilie) : 장식뿐만 아니라 거의 모든 요리에 사용된다.
[Petersilie Kraus, Petersilie Glatt]

2) 피콜리노 (Piccolino) : 섬세한 바질잎과 향이 특징이며 모든 여름 요리에 적합하다.

비 엔 나

짤쯔부르크

뮌 헨

하이델베르그

13 ~ 21

9 ~ 20

8 ~ 19

11 ~ 20

DATE

MEAL TYPE

M E N U

제 1일

석 식

한 식

육개장, 불고기, 계절 밑반찬

제 2일

중 식

현지식

소고기 스프, 비엔나식 로스트 구이요리, 후식

석 식

현지식

(그린찡)

스프, 오스트리아 전통 호이리게 정식, 후식 + 와인

제 3일

중 식

일 식

미소국, 샐러드, 스시, 불고기를 곁드린 벤토 정식, 후식

석 식

현지식

샐러드, 밥과 샐러드를 곁드린 닭가슴살요리, 후식

제 4일

중 식

현지식

스프, 샐러드, 치즈를 곁드린 볼로냐식 스파게티, 후식

석 식

현지식

스프, 샐러드, 소스와 당근을 곁드린 돼지고기 스테이크, 후식

제 5일

중 식

현지식

샐러드, 감자를 곁드린 칠면조 스테이크, 후식

석 식

현지식

(호프브로이)

스프,빵,슈바인학세 (바이에른 전통 돼지족발요리),후식 + 맥주

제 6일

중 식

현지식

스프, 감자와 양배추를 곁들인 치킨 스테이크, 후식

석 식

현지식

두부찌개, 제육볶음, 계절 밑반찬

제 7일

중 식

현지식

스프, 버섯소스와 애채를 곁드린 송아지 스테이크 , 후식

석 식

중국식

스프, 야채를 곁드린 닭고기, 소고기 요리 돼지고기를 섞은

마파두부, 김치, 밥, 후식 (과일) , 차

제 8일

중 식

한 식

된장찌개, 삼겹살 구이, 계절 밑반찬

※ 상기 메뉴는 예상 메뉴이며 현지 사정에 의해 다소 변경될 수 있습니다.